У пациентов приступы бронхиальной астмы провоцируются разными факторами риска. Один из них — питание. В научной литературе приводятся различные цифры распространённости пищевой аллергии при бронхиальной астме (от 5 до 20%)1, однако непосредственной причиной обострения она является примерно у 8% пациентов.
При этом пищевая аллергия при бронхиальной астме является отягощающим фактором и влияет на состояние контроля заболевания в любом возрасте, поэтому существует необходимость исключать продукты, вызывающие аллергию1.
Как питание влияет на развитие и течение бронхиальной астмы
Питание как фактор риска
Диета при бронхиальной астме
Цель диеты при бронхиальной астме — снизить риск аллергической реакции организма. При отсутствии у пациента с БА пищевой аллергии, рекомендуется гипоаллергенная диета, разработанная Институтом питания РАМН. При такой диете полезны следующие продукты:
- нежирные сорта мяса — телятина, кролик;
- рыба — семга, форель и другие лососевые, треска, скумбрия, палтус и другая морская рыба;
- овощи и фрукты в любом виде — кабачки, картофель, огурцы, яблоки, груши, морковь, бананы, красный и желтый лук, брокколи, вишни, шпинат, тыква, киви, салат эндивий, свекла, сельдерей;
- крупы — гречневая, овсяная, перловая, рис (особенно коричневый);
- сливочное масло;
- кисломолочные продукты — натуральный йогурт, кефир, ряженка;
- напитки — фруктовые компоты, чай, минеральная вода без газа, отвар шиповника;
- пряные травы — розмарин, тимьян, майоран, мята, орегано, тмин, шалфей (если на них нет аллергии)3.
Источники
- Трунцова Е.С., Ермакова Е.Н., Нуруллаева И.А. Пищевая аллергия у детей с бронхиальной астмой, взаимосвязи и клинические особенности // Современные проблемы науки и образования. – 2019. – № 4.; URL: http://science-education.ru/ru/article/view?id=29010, (дата обращения: 02.06.2021).
- Лусс Л.В., Сидорович О.И., Успенская К.С. Пищевая аллергия и пищевая непереносимость: принципы диагностики и терапии [Электронный ресурс] URL: http://www.medlinks.ru/article.php?sid=58442,(дата обращения: 02.06.2021).
- Алмазова Е.В. Питание больного бронхиальной астмой. [Электронный ресурс] URL: http://old.xn--62-6kct0akqt0e.xn--p1ai/naucno-popularnye/pulmonologia/pitanie-bolnogo-bronhialnoj-astmoj, (дата обращения: 02.06.2021).
