30 марта 2020

Специализированное питание: кому оно необходимо.

Конечно, нам хочется получать все необходимые питательные вещества с натуральными продуктами. Но, к сожалению, не всегда овощи, фрукты, крупы, мясо, рыба могут обеспечить наш организм всем необходимым. В ряде случаев нужно дополнять свой рацион специализированным питанием. В каких именно? Об этом мы сейчас и расскажем. К специализированному питанию относят особые смеси, сбалансированные по составу белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов. С их помощью можно восполнить недостаток тех или иных питательных веществ, учитывая возраст, состояние здоровье и потребности организма. Продаются они обычно в виде сухих порошков, дозировать их легко, а готовить просто – достаточно залить нужное количество смеси водой. Такое специализированное питание приятно на вкус и может использоваться не только как дополнение к основному меню, но и как замена полноценного приема пищи. Держать под рукой упаковку такой смеси будет полезно всем. Но в ряде случаев такое питание станет настоящей палочкой выручалочкой. Активные занятия спортом В данном случае увеличивается расход по всем основным группам питательных веществ: белкам (особенно, если они необходимы для строительства мышечной ткани) и углеводам (они являются основным источником энергии). «В случае активных занятиях фитнесом увеличивается и потребность организма в витаминах. – объясняет Наталья Григорьева, врач-диетолог. – Связано это с тем, что у спортсменов ускоряется метаболизм. Это требует ускоренной работы ферментов. А они в свою очередь не могут выполнять свои функции без достаточного количества витаминов». Потребность в различных питательных веществах в значительной степени зависит от вида нагрузки. Так, например, в случае аэробных тренировок (бег, ходьба, плаванье, любые занятия на выносливость) необходимо увеличить количество сложных углеводов, полиненасыщенных жирных кислот, витаминов группы В, витамина С и Е. Если в основе анаэробные нагрузки (силовые тренировки), то следует получать дополнительные порции белка и витаминов группы В. Не случайно многие любители фитнеса дополняют свой рацион специализированным питанием как минимум в день тренировки. Потребность в питательных веществах в случае активных занятий спортом (суточная норма) От 100 г белка 310 г куриного мяса От 25 г жиров 14 мл оливкового масла + творог (9 %) 70 г + жирная рыба (семга) 70 г От 300-350 мг углеводов 205 г цельнозерновой крупы + 405 г фруктов + 535 г некрахмалистых овощей 1200 мг кальций - молоко 3 % 1200 мл 25-40 мг железо - 200 г говяжьей печени 1500 мг фосфор - 250 г орехов кешью 30-40 мг витамина РР - 260 г индейки 1,5 - 2 мг витамина B1 - 120 г семян подсолнечника 30-50 мг витамина Е - 110 г миндаля 300-500 мг витамина С - 330 г брокколи Повышенные нагрузки в детском возрасте У детей дошкольного и младшего школьного возраста уровень основного обмена веществ выше, чем у взрослых. А если ребенок активно двигается, то повышаются и его энергетические затраты. «Не забывайте, что детский организм активно развивается и растет, а значит все системы органов малыша нуждаются в большем количестве питательных веществ, витаминов и минералов. – комментирует Наталья Григорьева. – Особенно важно обеспечить малыша всем необходимым в периоды активного роста (они приходятся на возраст 3, 5 и 7 лет), во время стрессовой ситуации, когда его организм адаптируется к новым условиям (переезд, начало посещение кружка или детского сада). В детском возрасте не всегда просто уговорить малыша съесть тот или иной полезный продукт. Дошколята часто не едят то, что полезно, или в принципе едят мало. В этом случае специализированное питание, которое имеет вкус приятный ребенку, придется весьма кстати. Потребность в питательных веществах при повышенных нагрузках в детском возрасте с 6 до 10 лет (суточная норма) От 75 г белков, 250 г куриного мяса От 72 г жиров 35 мл оливкового масла + творог (9 %) 175 г + жирная рыба (семга) 175 г От 255 г углеводов 155 г цельнозерновой крупы + 300 г фруктов + 340 г некрахмалистых овощей 1100 мг кальций - молоко 3 % 1100 мл 210 мг магний - 90 г гречи 12,6 мг железо - 90 г говяжьей печени 120 мкг йод - 50 г пресноводной рыбы 7 мг витамина Е - 25 г миндаля 400 МЕ витамина Д - 250 г сардин 45 мг витамина С - 50 г брокколи 1 мг витамина В1 - 90 г семян подсолнечника Восстановление после болезни Специальное питание в данном случае может быть полезно для восстановления организма после отравлений, обострения хронических заболеваний ЖКТ, а также в период реабилитации после ОРВИ. «В период восстановления важно, чтобы организм получал пищу, которую легко усвоить. – комментирует Наталья Григорьева. – Поэтому в рационе должны быть продукты, на переваривание которых мы тратим минимальное количество энергии». Очень важно, чтобы в период восстановления после болезни организм получал достаточное количество легкоусвояемого протеина. Таковыми как раз и являются расщепленные молочные белки, которые входят в состав сухих смесей для специализированного питания. Потребность в питательных веществах в период восстановления после болезни (суточная норма) От 55 г белков 190 г куриного мяса От 25 – 30 г жиров 14 мл оливкового масла + творог (9 %) 70 г + жирная рыба (семга) 70 г От 250 – 300 г углеводов 150 г цельнозерновой крупы + 260 г фруктов + 290 г некрахмалистых овощей 25-30 мг железа - 200 г говяжьей печени 50-60 мг витамина С - 50 г брокколи 1,5 мг витамина B1 - 120 г семян подсолнечника Универсальным вариантом специализированного питания для взрослых и детей с 10 лет станет Resource® Optimum компании Nestle. 250 мл данной смеси содержат всего лишь 251 ккал и могут заменить полноценный прием пищи. Размер порции зависит от количества калорий, которые необходимы именно вашему организму и должен варьироваться в зависимости от возраста. С одной порцией такого коктейля вы получите 10,2 г белка, 3,8 г жиров, 29,3 г углеводов, 3,1 г пищевых волокон. Resource® Optimum позволяет получить до 40 % суточной нормы всех необходимых организму витаминов и микроэлементов, таких как витамины D, С, группы В, железо, магний и многих других. Витамины в смеси содержатся в безопасной физиологической дозе и не приводят к гипервитаминозу. Формула специализированного питания дополнена пробиотиками, поддерживающими баланс полезной микрофлоры, L-карнитином, укрепляющим иммунитет, и таурин, ускоряющим энергетические процессы. Для детей отличным вариантом специализированного питания станет смесь Clinutren® Junior компании Nestle. В ее составе оптимальное соотношение сывороточного и казеинового белка, что обеспечивает организм строительным материалом для строительства тканей всех систем органов. Важными ингредиентами Clinutren® Junior являются среднецепочечные триглицериды (СЦТ), которые обеспечивают организм энергией, а также 14 витаминов и 15 микроэлементов, важных для развития малыша. Готовый коктейль имеет вкус ванильного мороженого, который понравиться даже привередливым в еде детям. Отличной альтернативой полноценного приема пищи может стать RESOURCE® Clinutren® Junior в бутылочке. Это готовый сбалансированный коктейль для детей, которое удобно взять с собой. Теперь ваш малыш может получать полноценное питание в дороге, на тренировке и на занятиях в школе. RESOURCE® Clinutren® Junior в бутылочке не содержит глютена, ГМО и сои. Вы можете быть абсолютно спокойны за здоровье вашего ребенка!