ТОП-10 популярных вопросов о протеине

Протеин (белок) — это макроэлемент, который необходим организму для строительства и восстановления тканей, поддержания иммунной системы и производства гормонов. Он играет ключевую роль в наращивании мышечной массы и восстановлении после физических нагрузок.  

Выбор протеина зависит от ваших целей: 

Сывороточный протеин выделяют из молочной сыворотки. Он подходит для быстрого восстановления после тренировок и наращивания мышечной массы. Различается степенью очистки (процент чистого белка): концентрат – 70 – 85%, изолят – 95%; гидролизат – 99%. 

Казеин изготавливается из коровьего молока, идеален для медленного высвобождения аминокислот, например, на ночь. Обеспечивает длительную сытость, поэтому хорошо подходит для сушки и похудения. 

Яичный протеин также длительно усваивается, как и казеиновый, но обладает большим содержанием аминокислот. Хорош для худеющих и для постепенного набора мышечной массы. 

Говяжий протеин обладает полным аминокислотным профилем, быстро усваивается, содержит большое количество креатина – натурального источника энергии для мышц. Подходит людям с непереносимостью лактозы и глютена. 

Растительные протеины (соевый, гороховый, рисовый, конопляный) легко усваиваются, подходят людям, отказавшимся от употребления животного белка. 

Для повышения выносливости протеин принимают за 30 – 40 минут до тренировки. Сразу после тренировки продукт обеспечивает мышцам восстановление и рост. Казеин рекомендуют употреблять на ночь, т.к. он медленнее усваивается и дольше насыщает организм аминокислотами. Также протеин можно употреблять утром и в качестве перекуса между основными приёмами пищи, учитывая энергетическую ценность продукта в общей суточной калорийности.  

Количество протеина варьируется в зависимости от уровня физической активности. Стандартная суточная норма составляет 0,8 – 1,2 г на 1 кг веса, она обязательно делится на несколько приемов. При интенсивной нагрузке и наращивании мышечной массы доза может вырасти до 1,5 г/кг для женщин и до 2 г/кг для мужчин. Нужно учитывать и тот процент белка, который присутствует в вашем ежедневном меню. Грамотно подойти к расчету белка поможет диетолог или тренер. 

При умеренном потреблении и отсутствии аллергии на компоненты состава протеин безопасен. Но избыточное употребление может вызвать неприятные симптомы в виде вздутия живота, нарушения стула, тяжести в желудке, а также привести к нарушению функции печени и почек. Поэтому важно следить за сбалансированным питанием.  

Протеиновые добавки не должны заменять стандартные приёмы пищи. Они предназначены для дополнения рациона, а не для его замены. Полноценные продукты содержат множество других нутриентов, необходимых для здоровья. Однако если вы не успеваете поесть или не чувствуете насыщения, протеин может выручить вас. 

Обращайте внимание на состав, уровень аминокислот и репутацию производителя. Количество чистого белка в процентном соотношении составлять не менее 60 – 70%, а вот жиры и углеводы должны быть на минимальном уровне – не более 6 г на 100 г. Избегайте добавок с искусственными ингредиентами и наполнителями. 

Протеины выпускаются с различными вкусовыми акцентами, которые делают процесс употребления более приятным. Особой популярностью пользуются коктейли со вкусом шоколада, ванильного мороженого, карамели, клубники, поэтому их можно встретить практически у любого производителя. Бывают также протеины с нейтральным вкусом. 

Здесь следует ориентироваться на личные предпочтения. Однако вкусовые качества в немалой степени зависят от сырья, из которого произведен продукт. Например, яичный и говяжий протеины имеют свой характерный привкус, который не каждому может понравиться. У гидролизата сывороточного протеина может ощущаться горечь, что является особенностью, а не признаком низкого качества или истечения срока годности. 

Если у вас аллергия на молоко и молочные продукты, можно выбрать яичный или говяжий протеин либо растительный – соевый, гороховый, рисовый или конопляный. Но перед началом приема лучше проконсультироваться с врачом. 

Храните протеин в сухом и прохладном месте, защищённом от света, чтобы предотвратить потерю качества и порчу продукта. Обращайте внимание, чтобы мерная ложка была сухой, а упаковка хорошо закрыта. Иногда zip-замок забивается порошком и не позволяет плотно закрыть пакет. В таком случае можно пересыпать продукт в герметичную тару, которая предохранит протеин от попадания влаги. 

Протеин важен не только для людей, которые активно занимаются спортом, но и для тех, кто хочет восполнить недостаток белка в рационе. Помните, что выбор и употребление протеина должны соответствовать вашим потребностям и целям. Если у вас есть дополнительные вопросы, не стесняйтесь проконсультироваться с врачом или спортивным диетологом. 

Выбрать подходящий протеин вы можете из ассортимента Pureprotein. Это отечественный бренд с собственным производством, который выпускает спортивное питание высокого качества с 2008 года.